本实验室是专业性实验室，位于实训楼106室，面积为108平方米，承担咖啡文化与制作艺术、酒水制作管理等课程，可提供专业的咖啡机、现磨、制冰等设备。

酒店管理专业旨在培养适应国际酒店及相关行业发展需要，具备国际酒店专业人才所需的专业知识、专业态度、专业技能及专业成长能力，具有良好的思想素质、人文素养和社会责任意识，具有较强的创新精神和创业能力；了解酒店业前沿发展动态，掌握国际酒店及相关业态的经营管理方法和手段，能够在国际品牌酒店及相关行业从事运营与管理工作的国际化、复合型、应用型专业人才。